La Manufacture bio à Auxerre, vous connaissez ?
Nichés un peu en retrait de la rue, les locaux de la manufacture ne laissent pas imaginer que l’on y trouve un véritable savoir-faire. Une petite équipe fort sympathique fabrique dans ces locaux du chocolat de manière artisanale , à partir de fèves choisies pour leurs 
qualités et importées directement du Salvador.
C’est plusieurs dizaines de variétés de chocolats, certaines étonnantes, qui sortent de l’atelier et qui sont commercialisées dans de belles boites agréables à offrir que l’ont peut acheter sur place ou par internet.
Offrir c’est d’ailleurs ce que Vivre l’Yonne a voulu faire à l’occasion de sa formidable collecte de vêtements de novembre dernier. En effet, Vivre l’Yonne en remerciement de leur don de vêtements de qualité, remettait aux donateurs des bons d’achat offert par des commerçants auxerrois, – commerçants trop peu nombreux d’ailleurs à avoir compris leur intérêt commercial –
La Manufacture, comme du reste « Le Chemin de table » rue du Temple nous ont fourni un grand nombre de bons d’achat.
La Manufacture, très heureuse de cette opération de promotion apportée par Vivre l’Yonne, a enregistré plusieurs dizaines de nouveaux clients pour un chiffre d’affaire non négligeable.
